در سالادهای مختلف از انواع ادویه‌های گوناگون استفاده می‌شود. هر سالاد با ترکیب ادویه متفاوتی خوش‌طعم می‌شود و به همین دلیل ادویه بخش مهمی از دستورتهیه سالادها است